Popis
Cerason je nová červená PIWI odrůda. Vznikla křížením (Frankovka x Cabernet Franc) x (Merlot x Seibel). Odrůdy vyšlechtil Prof. Ing. Vilém Krauz CSc, v Lednici na Moravě. Název odrůdy vychází z latinského slova „cerasus“, v překladu „třešeň, višeň“, toto latinské slovo je íránsko-tureckého původu (keras). Název patrně souvisí s chutí, možná i s barvou vína. „Cera“ znamená v latině i v italštině „vosk“, možná by zde tedy mohly hrát roli i voskově ojíněné bobule odrůdy. Víno je plné, tmavě rubínové barvy. V chuti je kořenité s chutí ostružin, nebo černých třešní. Ve vůni ovocité, někdy podobné jako Cabernet Sauvignon. Víno leží vždy rok nebo dva v dubovém sudu barrique.
